Ein Mêl Artisan

Yn nyfnderoedd Gorllewin Cymru gwyllt mae ein gwenyn yn peillio gwrychoedd blodau gwyllt lleol a dolydd. Wrth iddyn nhw gasglu paill a neithdar maen nhw'n cynhyrchu cain eto mêl amrwd pur pur naturiol pur. Rydym yn cadw ei holl ddaioni naturiol a blasau trwy beidio ag ymyrryd â'r mêl gymaint â phosibl, dim ond yn ysgafn ei echdynnu a'i botelu yn union fel y bwriadodd y gwenyn a'r natur. Y grefft hon broses, ynghyd â dewis y gwenynfeydd ynysig diarffordd a glân tra mae ymarfer cadw gwenyn moesegol a chynaliadwy yn sicrhau ein llwyddiant, lle yn 2016, 2017, 2018 a 2019 rydym wedi ennill y Wobr Flas Fawr, bob blwyddyn o fynediad. Bob blwyddyn bydd y mêl yn wahanol, gyda phob cnwd yn amrywio'n gyson â mae'r newidiadau mewn amrywiannau naturiol o blanhigyn yn tyfu o flwyddyn i flwyddyn. Pob trefedigaeth yn cael ei ddewis yn ofalus gan sicrhau bod pob jar yn goeth, ond yn arwain at gyfyngedig.

Ar gyfer y connoisseurs mêl, mae cain ar ein mêl dilys enwog blas gyda nodiadau uchel gydag aromatics blodau rhyfeddol. Yr eithriadol a bydd blasau cain yn pryfocio'ch blagur blas yn hollol gytbwys ond yn gymhleth mewn blasau. Mae'n ffres ac yn ffrwythlon. Cymerwch gip ar y sylwadau gan The Beirniaid Urdd y Bwyd Gain ar gyfer Gwobrau Great Taste, gwobr blasu dall lle na ddangosir deunydd pacio ac nad oes enwau yn hysbys. Mae'n adlewyrchu gwir gymhariaeth gyda mêl eraill, a dim ond dau neu dri ohonynt sy'n cael eu dyfarnu am fêl Cymreig bob blwyddyn.

Fe wnaeth bridwyr gwenyn Rhodri a Richard gyfuno gwybodaeth ac ehangu Fferm Gwenyn Cilgwenyn yn 2013 ar ôl cadw gwenyn er 2004. Blynyddoedd o brofiad ac arbenigedd yn arwain at wenyn wedi'u cynnal a'u cadw'n dda mewn amgylchedd iach a diogel gyda'u darperir ar gyfer pob angen fel y gall eu gwaith pwysig o beillio barhau ar gyfer amgylchedd cynaliadwy.

Blaswch y Blodau. Blaswch yr Haf. Blaswch Cymru.

Cefnogi gwenyn a gwenynwyr

Os ydych chi am gefnogi gwenyn y ffordd orau yw prynu mêl o ffynonellau lleol. Gallwch, gallwch ‘fabwysiadu’ gwenyn neu gychod gwenyn unigol os ydych chi eisiau darn o bapur amdano gwenyn a’r ymdeimlad ffug o ‘fod yn berchen’ ar unrhyw un wrth ymrannu â rhai o’ch caled ennill arian parod i garlatans. Os ydych chi wir eisiau cefnogi peillwyr yna ystyriwch prynu mêl. Dim ond mêl sy'n cael ei gynhyrchu dros ben y bydd gwenynwr da yn ei gymryd o'r Wladfa a gwenynwyr yn meithrin ac yn gofalu am fwyafrif helaeth y cytrefi yn y DU. Mae yna wenyn a phryfed unig sy'n peillio, ond mae'n anodd i'w cefnogi mewn unrhyw ffordd heblaw plannu cynefin. Am gefnogi gwenyn? Yna prynwch ychydig o fêl i chi'ch hun neu i eraill gan y bydd yn helpu i sicrhau gwenynfa. Gyda gwenynfa ddiogel bydd mwy o wenyn.